Объем потребления хлеба жителем Москвы составляет в среднем около 70-80 кг в год. Об этом сообщила в ходе пресс-конференции «Чем нас кормят хлебопеки?» заместитель председателя комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Совета Федерации Ирина Гехт.

«По данным Института питания РАМН, москвичи ежегодно потребляют от 70 до 80 кг хлеба. В России этот показатель на уровне 100-120 кг в год, в некоторых регионах доходит до 260 кг в год», - отметила И.Гехт.

По ее словам, мониторинг качества хлеба и хлебобулочных изделий показывает, что их потребительские характеристики в последнее время значительно ухудшились из-за низкого качества зерна и муки, которые используются при производстве.