На площадках фестиваля «Пасхальный дар» гостей ждет разнообразная гастрономическая программа: здесь можно попробовать брискеты и пастрами из смокера, хрустящие баклажаны с томатами и куличи от Даниловского монастыря. Об этом сообщила пресс-служба оргкомитета цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».
«Фестиваль «Пасхальный дар» проходит 28 апреля – 5 мая на 28 площадках по всей Москве и захватит финальную неделю Великого поста. Кульминацией станет воскресный День светлой Пасхи, когда гулять и праздновать будет вся столица. Каждая фестивальная площадка встретит гостей разнообразными постными блюдами, мясными деликатесами для разговения и, конечно, всевозможными куличами по классическим и оригинальным авторским рецептам», – говорится в сообщении.
Постное меню фестиваля «Пасхальный дар» удивит изобилием блюд из нескоромных продуктов. Так, на Тверской площади посетителям предложат спринг-роллы с овощами, хрустящие баклажаны с томатами, а на десерт – ананасы и яблоки в карамели. На площадке на ул. Городецкая можно отведать постных пирожков с капустой и картофелем. В Куркино угостят горячей кукурузой в початках. Гости площадки на бульваре Дмитрия Донского смогут попробовать пончики в сладкой посыпке. В некоторые дни правила поста позволяют есть рыбные блюда – на площади Революции и на Цветном бульваре гости могут полакомиться креветками на гриле.
Для разговления на Тверской площади приготовят шашлык из кролика с лаймовым соусом, куриные крылышки с подливкой барбекю, индейку с начинкой из овощей. На Коптевском бульваре повара предложат желающим говяжьи и свиные ребрышки с гарниром, сочными брискетами и пастрами из смокера (это устройство, которое сочетает в себе гриль и коптильню) и приготовят грудку индейки, утиную и куриную грудку, а также хот-доги с рваной свининой.
Всю неделю на площадках фестиваля «Пасхальный дар» будут продаваться сладкие угощения для праздничного стола и куличи на любой вкус. На прилавках – тамбовские куличи, куличи от Даниловского монастыря и Пушкинского хлебозавода, оригинальная выпечка в форме агнца с цедрой внутри и сладкой посыпкой снаружи, куличи с лавандой, лимоном, шоколадом, куличи «Краффин» и «Попадья», кексы-куличи, а также бездрожжевые – из шоколадно-ванильного теста с шоколадом и цедрой апельсина. Из других сладостей – пряники и пасхальные пирожные «Канеле» родом из Франции – с ванильным ароматом и хрустящей карамелизированной корочкой.
Также участники фестиваля приготовили для всех желающих «Пасхальную шпаргалку»: книжечку с рецептами творожной пасхи и куличей, идеями здоровых пасхальных завтраков и советами, как покрасить яйца в разные цвета с помощью природных материалов: куркумы, щавеля, ежевики.