Управление Роспотребнадзора по Москве по результатам проверок, проведенных в 44 ресторанах ЗАО «Москва-Макдоналдс» во II квартале 2018 г., оштрафовало компанию на сумму более 5,5 млн руб. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
«Во II квартале 2018 г. специалистами управления Роспотребнадзора по Москве проведена плановая выездная проверка 44 ресторанов ЗАО «Москва-Макдоналдс» в 10 административных округах города Москвы. В ходе проверки проводился контроль соблюдения требований технических регламентов к изготавливаемой и реализуемой пищевой продукции и требований санитарного законодательства. В проверенных ресторанах выявлялись нарушения как требований технических регламентов, так и законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения», - говорится в сообщении.
Как уточняется, среди основных нарушений: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и санитарно-гигиеническое содержание производственных, складских помещений; не соответствие санитарным требованиям системы вентиляции ресторанов; отсутствие бактерицидных ламп на участках формирования готовых блюд и салатов; реализация продукции с нарушением температурного режима хранения, с неполной маркировкой и с нарушением товарного соседства. Также реализация продукции общественного питания «на вынос» через окна «МакЭкспресс» и «МакАвто» проводится при отсутствии деклараций о соответствии. Данная продукция не имеет маркировки на каждой единице упаковки с информацией, включающей в себя дату изготовления, срок годности, условия хранения, рекомендации и (или) ограничения по использованию или приготовлению пищевой продукции. Ведомством отмечено неудовлетворительное качество текущей уборки помещений и не принятие необходимых мер по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых и другие нарушения.
В пресс-службе подчеркнули, что при проведении проверки был отобран и исследован в аккредитованном испытательном лабораторном центре ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» 401 образец пищевых продуктов на соответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза, из них 18 образцов не отвечали требованиям нормативных документов, в том числе 15 образцов – по микробиологическим показателям (салаты, сэндвичи, молочный коктейль, мороженое), три образца – по физико-химическим показателям (мороженое и минеральная вода).
«По результатам проверок ЗАО «Москва-Макдоналдс» на виновных лиц, в том числе юридическое лицо, было вынесено 107 постановлений о назначении наказания в виде штрафа на общую сумму 5 млн 554 тыс. 900 руб. ЗАО «Москва-Макдоналдс» даны предписания об устранении нарушений санитарных требований и об устранении нарушений требований технических регламентов. Информация о результатах проверки направлена в департамент торговли и услуг Москвы», - резюмировали в ведомстве.