Свыше 40 участников и более 30 команд соревновались в приготовлению рождественских блюди и сервировке праздничного стола на гастрономической площадке международного молодежного фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» на ВДНХ. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
«В историческом парке «Россия - моя история» на ВДНХ 17 января состоялся XII Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество». В этом году мероприятие прошло на двух площадках - гастрономической и туристической», - говорится в сообщении.
Отмечается, что на гастрономической площадке соревновались 25 команд учащихся колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Болгарии, а также восемь школьных команд и 41 индивидуальный участник. Они показали свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, сервировке праздничного стола, а также в знании традиций.
«Несмотря на то, что наш фестиваль проходит в форме соревнований, я думаю, он даст возможность участникам поучиться друг у друга», - приводятся в сообщении слова руководителя департамента национальной политики и межрегиональных связей Москвы Виталия Сучкова.
По его словам, планируется издать сборник рецептов участников этого и предыдущих фестивалей.
Кроме того, на туристической площадке фестиваля прошел конкурс на лучшую презентацию «Рождественские традиции и обычаи в регионах России» среди студентов, которые учатся по направлению «Специалист по туризму». Участников оценивало профессиональное жюри, в состав которого вошли представители кулинарных ассоциаций и Национальной гильдии шеф-поваров, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, специалисты Института хлебопекарной промышленности, Российской гильдии пекарей и кондитеров. Презентации «Рождественские традиции и обычаи в регионах России» оценивались специалистами туристической отрасли.
Победителями в номинации «Тесто» (изделия из пряничного теста: рождественские пряники с начинкой) стали учащиеся столичных школ №2072, №1852 и №1015. В номинации «Сервис» (оформление рождественского стола) лучшими стали воскресная школа храма Святого Николая Чудотворца (город София, Болгария), московских школ №1015 и №1454 «Тимирязевская». Гран-при завоевала столичная школа №2101.
Победителями конкурса на лучшую презентацию «Рождественские традиции и обычаи в регионах России» стали студенты Ивановского колледжа сферы услуг. В общем зачете лучшими стали студенты Романовского колледжа индустрии гостеприимства (Республика Крым), Майкопского государственного технологического университета и Луховицкого аграрно-промышленного техникума.