Ферма по разведению виноградных улиток под Коломной увеличит производство пельменей с мясом улитки после покупки нового оборудования. Об этом сообщили в пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Разводит улиток под Коломной фермер Сергей Балаев. Необычный вид продукции - пельмени из мяса улитки - он выпускает чуть больше года. Он является единственным производителем этой продукции не только в Подмосковье, но и на территории всей России. Начинка, отмечу, состоит не из фарша, а из целой улитки. На данный момент на ферму поступает новое специализированное оборудование для увеличения объемов производства продукции, которая будет поступать в продажу в замороженном виде», - сказал министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин, слова которого приводит пресс-служба.

Количество улиток производитель измеряет по весу, добавил министр. В этом году фермер планирует получить 60 тонн улиток против 6 тонн, произведенных в прошлом году.