Безалкогольный глинтвейн, приготовленный на основе пакетированного сока, содержит много сахара, поэтому не стоит им увлекаться. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила заведующая отделением клинической диетологии городской клинической больницы имени Виноградова Юлия Пигарева.
«Безалкогольный глинтвейн готовят на основе соков, часто пакетированных, содержащих много сахара. Обычно используют виноградный сок, который при нагревании теряет большую часть своих полезных веществ, а вот высокий гликемический индекс остается. Здоровому человеку одного-двух бокалов глинтвейна будет достаточно, чтобы согреться, получить пользу от эфирных масел, входящих в состав специй, и получить удовольствие от приятного вкуса напитка. А вот людям, которые страдают нарушением углеводного обмена (сахарный диабет, инсулинорезистентность) нужно полностью исключить из своего рациона напитки на основе соков», - подчеркнула Пигарева.
Диетолог отметила, что пряности для приготовления глинтвейна обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. «Качественные специи и эфирные масла, входящие в их состав, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, расслабляют и повышают уровень обмена веществ. Пряности и специи улучшают кровообращение, расширяют сосуды, дублируя влияние этанола (если речь идет об алкогольном напитке)», - отметила врач.
Полезные свойства фруктов в глинтвейне как правило минимальны, добавила диетолог, так как большая их часть минимизируется при термической обработке.
«Что касается алкогольных напитков - женщинам можно выпить не больше 400 мл глинтвейна, а мужчинам - 600 мл. И не каждый день», - заключила Юлия Пигарева.