Дефицит отдельных витаминов испытывают 64% взрослых россиян, среди детей этот показатель составляет 43%. Об этом в интервью Агентству городских новостей «Москва» сообщил директор Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания и биотехнологии, академик РАН Дмитрий Никитюк.

«Среди детского населения только примерно 17% детей полностью обеспечены витаминами. Дефицит отдельных витаминов - у 43% детей, а полигиповитаминоз, то есть одновременный дефицит целого спектра витаминов - у 40%. У взрослого населения ситуация такая, что полная обеспеченность витаминами - не более 14%, дефицит отдельных витаминов - у 64%, а полигиповитаминоз - у 22% взрослого населения в нашей стране. С возрастом эти показатели еще больше усугубляются», - завил Дмитрий Никитюк.

Он напомнил, что недостаток витаминов ослабляет иммунитет и может стать причиной проблем со здоровьем. «Каждый витамин несет свою функциональную нагрузку. Например, недостаток витамина С может привести к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям. Дефицит витамина В1 способствует нарушению работы нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Недостаток фолиевой кислоты приводит к нарушению синтеза нуклеиновых кислот, белка, торможению процессов роста, дифференцировки тканей, деления клеток, и так далее», - пояснил Дмитрий Никитюк.