Порция домашнего холодца подорожала в столице до 102 руб. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила доцент кафедры статистики Российского экономического университета (РЭУ) имени Плеханова Ольга Лебединская.

«Холодец – еще один любимчик у россиян. Каждая хозяйка уже задумывается о покупке ингредиентов. В 2023 году одна порция холодца будет стоить около 102 руб. в Москве, а в среднем по России – 85 руб. В 2022 году в столице порция стоила 97 руб., в среднем по стране – 80 руб. Рост цен по Москве составил 5,2%, а по России 6,3%», – сказала Лебединская.

Эксперт уточнила, что основа для блюда – говяжьи рульки и вырезка – подорожали в Москве на 5,7 и 3,6% соответственно.