Посетители рынка «Москва – на волне» приобрели 60 тонн соленой и копченой рыбы и копченой рыбы 120 видов, сообщается на официальном сайте мэра столицы.
«За пять месяцев работы на рыбном рынке «Москва – на волне» продали 60 тонн соленой и копченой рыбы 120 видов. Всего здесь представлено более 500 наименований продукции», – говорится в сообщении.
Как уточняется, по продажам традиционно лидирует слабосоленая сельдь, ее реализовано почти 13 тонн. Второе место занимает осетр холодного копчения – 2,2 тонн. Тройку лидеров замыкает килька пряного посола – 1,9 тонн. Большим спросом также пользуются скумбрия пряного посола, зубатка и горбуша горячего копчения.
Кроме этого, горожанам пришлись по вкусу и необычные изделия – рулеты из палтуса и нерки, масляной рыбы и тунца, горбуши и кальмара. Их общий объем продаж составил более 2 тонн.
«На рынке «Москва – на волне» можно найти и достаточно редкие для столичных прилавков виды копченой и слабосоленой рыбы, например тугунок слабой соли, копченые якутский чир, сиг и омуль», – отметили в пресс-службе.