В 2024 году приготовление пасхального кулича обойдется жителям столицы в 293 руб., сообщила Агентству городских новостей «Москва» кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики Российского экономического университета имени Плеханова Ольга Лебединская.

«Для расчета стоимости пасхального кулича будем исходить из следующего его состава. Яйца – две штуки, молоко – 80 мл, масло сливочное – 130 г, сахар – 100 г, соль – 3 г, мука – 345 г, сухофрукты – 100 г. К числу перечисленных ингредиентов необходимо добавить две чайных ложки (или 8 г) сухих дрожжей. На выходе получается кулич весом примерно в 750 г. По данным ЕМИСС (Единая межведомственная информационно-статистическая система – прим. Агентства «Москва»), в марте 2024 года стоимость приготовления кулича по такому рецепту в столице составляла 293 руб., а в Московской области – 253 руб.», – сказала Лебединская.

Дороже обойдется такое блюдо, как пасха, добавила она.

«Так, на приготовление по самому простому рецепту придется потратить в Московской области 589 руб. (плюс 1,14%), в Москве – 680,4 руб. (плюс 4,34%). Самые дорогие ингредиенты – орехи и творог. Последний за год подорожал на 1,08%, орехи – на 5,31%», – пояснила Лебединская.

По слова эксперта, яйца остались примерно по той же цене: десяток можно купить за 101–140 руб.