На московских ярмарках выходного дня начали продавать первые в этом сезоне лисички. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в пресс-службе департамента торговли и услуг столицы.

«Сезон лисичек начался на ярмарках выходного дня в Москве. Лисички – один из самых популярных сезонных продуктов на московских ярмарках. Этот полезный дикорос везут в столицу из разных регионов России: Костромской, Тамбовской, Липецкой, Рязанской областей, где их собирают на лесных опушках. После того как прошел дождь, грибник за один раз может собрать около 70 кг. Уникальность лисичек заключается в содержащихся в них веществах хитинманноза и бета-глюкан, уничтожающих вредителей и не дающих грибам червиветь», – говорится в сообщении.

В пресс-службе также отметили, что при выборе лисичек для покупки следует обращать внимание на цвет гриба и место среза.

«Имеется несколько простых советов, которые помогут покупателям выбрать для себя свежие грибы. Стоит обратить внимание на цвет лисичек – он должен быть однородным. Кроме этого, срез гриба не должен быть темным. Само тело гриба, как и края его шляпки, не должны быть подсушенными. Выбирая лисички на столичных ярмарках для своего рациона, можно быть уверенным, что прежде, чем такой дикорос будет выставлен на продажу, его, как и другую продукцию, тщательно проверяют специалисты комитета ветеринарии Москвы», – добавили в департаменте.