Чрезмерное употребление свежевыжатых соков может привести к диабету и ожирению печени. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила спортивный нутрициолог Оксана Николенко.

«В отличие от фрукта, в котором есть клетчатка, в соке содержатся только сахара в жидкой форме. То есть мы выпили сок, на него поднялся уровень глюкозы, который всасывается сразу же, потом среагировала поджелудочная железа, подняла инсулин, но остаток фруктозы, который организм не потребил, отправился на переработку в печень, а при ее избыточном количестве печень быстро запасает жир. При регулярном употреблении большого количества соков, согласно исследованиям, повышаются риски сахарного диабета II типа, может развиться неалкогольная жировая болезнь печени», – сказала Оксана Николенко.

Она также отметила, что у многих людей, особенно с синдромом раздраженного кишечника, фруктоза вызывает вздутие, газообразование и запоры.

«Однако стакан свежевыжатого сока в качестве десерта я допускаю в работе с клиентами, но с учетом индивидуального подхода», – добавила Николенко.