В преддверии Нового года в столице снизился спрос на красную икру, причина – рост стоимости продукта почти на 40%. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в пресс-службе аналитического центра «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».

«Сейчас на рынке представлена только продукция нового вылова, которая продается по более высоким ценам из-за снижения предложения вследствие резкого уменьшения объемов добычи лососевых. В этом сезоне наблюдается дефицит икры горбуши, которая уступает место нерке, кете и другим более дорогим видам красной рыбы. В преддверии новогодних праздников это приводит к повышению среднего уровня цен и снижению спроса. По данным за 1–13 декабря этого года, средний чек покупки в Москве составляет 4 тыс. 262 руб., это на 27% выше уровня прошлого года, медианная цена за 1 кг – 10 тыс. 996 руб. – на 38% выше уровня прошлого года. Число покупок ниже на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года», – сказал собеседник агентства.

Он добавил, что в целом по России спрос снизился на 18%.

«В России средний чек покупки составляет 4 тыс. 90 руб., это на 25% выше уровня прошлого года, медианная цена за 1 кг составляет 9 тыс. 889 руб., это на 36% выше уровня прошлого года», – отметил представитель пресс-службы.

По его словам, россияне чаще всего покупают икру в объеме 200–300 г.

«В топе покупок сейчас, как это было в 2021–2022 годах, – икра в объемах по 200–300 г. В прошлом году в топе продаж были объемы по 500 г», – пояснили в пресс-службе.